Ne recherchez pas à trouver exactement les caractéristiques des vins que vous dégustez mais faites-vous plaisir : laissez parler vos sens, laissez aller votre imagination,
et exprimez vos émotions…

 
Avant de commencer, tenez compte de ces quelques conseils :

· Choisissez des flûtes à champagne.

· Amenez le champagne à température idéale : 8 à 10 ° (mettre la bouteille pendant 20 minutes dans de l'eau avec des glaçons).

· Versez le champagne au maximum aux deux-tiers pour pouvoir humer ses arômes.

· Laissez le temps au champagne de s'ouvrir un peu afin de bien percevoir toute sa richesse.

 
Et maintenant,.. 

… Versez délicatement. Elevez votre flûte… … et regardez…

Que voyez-vous ?

Sa couleur est-elle or pâle, rose tendre, vieil or… ?
Les bulles sont-elles fines, vives, légères ?
 

 

Au dessus de votre verre…  … humez…

Que sentez-vous ?

Ces senteurs appartiennent-elles à la grande famille des fleurs ou des fruits ?

A celle des végétaux ou des fruits secs ou encore des gourmandises ? (aubépine, violette, agrumes, fruits rouges, amande, fougère, brioche, fruits confits…)

En bouche, faites-le rouler dans votre palais…

Que goûtez-vous ?

Vous le trouverez puissant, charpenté, ou vif et léger, riche et mature…

Et après l'avoir bu, vous direz qu'il est charnu, onctueux, délicat, complexe…

Et Enfin,

 

 

Imaginez…

Que ce champagne, vous aimeriez le déguster lors d'un repas en famille, un rendez-vous amoureux, un dîner d'exception ou d'un apéritif champêtre.


Créez votre ambiance, …
… et trouvez l'alliance idéale de votre champagne avec le met qui l'accompagnera.